Prodotto

Buoni e friabili per un buongiorno solidale, i biscotti altromercato sono prodotti con ingredienti provenienti dai produttori del sud del mondo del circuito del commercio equo e solidale.

Nei biscotti con gocce di cioccolato la leggerezza ed il gusto di miele e zucchero di canna si interrompono con la magia di piccole gocce di puro e pregiato cioccolato. Gli ingredienti sono impastati, modellati e cotti con estrema cura presso un piccolo biscottificio ed una volta raffreddati vengono insachettati. Ne risultano dei biscotti davvero speciali che per ricetta e gusto sono dei veri e propri frollini da pasticceria, ottimi a colazione e ideali con il tè.

% di ingredienti del commercio equo: oltre il 50% in valore

Produttori

COOPEAGRI - Costa Rica: Organizzazione fondata nel 1962 da un gruppo di piccoli produttori per lavorare e distribuire direttamente i propri prodotti, ottenendo guadagni superiori a quelli ricavabili vendendo la produzione agli intermediari locali. La cooperativa comprende oltre 5.000 membri di cui 1.000 sono donne.
KABI'TAH - Messico: Questa impresa contadina formata da apicoltori maya , è nata nel 1992 nella zona di Holpechèn, nello stato di Campeche, nel cuore ella penisola dello Yucatan. L’apicoltura è una delle attività con il maggior indice di sostenibilità ambientale dell’intera regione. Le api contribuiscono ad impollinare un’infinità di piante rafforzando la ricchezza della biodiversità della zona; a sostegno di ciò esistono programmi coordinati anche con l’ausilio di enti locali di lotta contro le malattie delle api.
APICOP VALDIVIA - Cile: Nella regione di Valdivia sono coinvolte circa 120 famiglie di contadini, di cui il 20% di origine mapuche, popoli indigeni del Cile che, dopo aver opposto fiera resistenza agli Spagnoli fino al XIX secolo, sono ridotti oggi ad una minoranza di sole 130.000 persone dall'economia di rapina delle colonie, dalla fame, dalle malattie e dalla disperazione di essere privati dei loro diritti elementari

CONACADO - Rep. Dominicana: Sono più di 9000 i piccolissimi produttori, radunati in questa cooperativa senza fini di lucro. L’intento della loro attività è quello di ottenere migliori condizioni di vita e lo sviluppo del settore: si prodigano nella produzione di cacao di alta qualità coltivato sullo stesso terreno di altri generi alimentari, pratica che riduce decisamente la possibilità di attacchi parassitari., con particolare attenzione alla coltivazione biologica.Conacado, promuove inoltre alcune piccole aziende, gestite da donne, che lavorano gli scarti del cacao e producono per il mercato interno.

Filiera

Gli ingredienti delle gocce di cioccolato altromercato sono importati come materia prima dai suddetti produttori. Produzione e confezionamento avvengono presso la biscotteria Tonon di Verona.